
La olla deleitosa
2 en stock
GANADOR DEL GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARD
(Mejor libro historia culinaria en América Latina 2005)
Este libro es una invitación a transitar senderos geográficos y culturales, siguiendo las huellas del pasado en el lenguaje de algunos platos paradigmáticos de las cocina chilena y que continúan vigentes. Recorreremos el norte, centro y sur de Chile, revisitando platos considerados como propios por los habitantes de cada zona. Hemos elegido para esta aventura los cocidos y salados (calapurca, cazuela, humita, charquicán, estofado de San Juan y curanto) contrastados con otros fríos y crudos (cebiche y chancho en piedra). Esperamos contribuir al develamiento de por qué comemos lo que comemos y cómo eso nos constituye en quienes somos, permitiéndonos leer y leernos en el lenguaje de nuestra cocina.
Enviamos GRATIS a todo Chile!! :) Los envíos gratis aplican para todas las compras arriba de $60.000.
Para montos inferiores, el envío será calculado al finalizar la compra. El costo dependerá de la cantidad de libros que lleves y el lugar donde selecciones el envío.
También puedes retirar tus compras gratis los días lunes y jueves de 9:30 a 18:30 hrs en Coronel Pereira 62, oficina 704, Las Condes.