Sabores de América
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Ana María Pavez y Costanza Recart

Sabores de América

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Maíz, papa, poroto, palta, zapallo, tomate, ají, maní, chocolate, chirimoya, papaya, camote son algunos de los alimentos que hasta el siglo XV solo eran consumidos en América. Este libro presenta vegetales y frutos americanos, con historias sobre sus orígenes, usos y recetas simples.
Libro ganador premio Premio Skipping Stones Honor Award, 2011, y The White Ravens, 2010.

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